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Burger mit Spiegelei

Frühstücksburger mit Spiegelei

Frühstücksburger vom Gasgrill mit saftigem Patty, Bacon, Käse und Spiegelei. Komplett auf der Plancha zubereitet – inklusive gerösteter Buns.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Frühstück
Küche: Amerikanisch
Suchbegriff: Frühstücksburger
Servings: 2 Burger

Zutaten

Anleitungen

  • Da wir den kompletten Burger auf der Plancha zubereiten, ist es wichtig, dass alle Zutaten parat stehen und es am Grill schnell gehen kann. Die Buns werden aufgeschnitten. Das Hackfleisch wird direkt portioniert (hier 150 g pro Burger), Käse und Bacon sowie die Burgersauce werden bereitgestellt.
    Außerdem wird der Grill vorgeheizt. Beim Rösle Epicflame 4 Pro Gasgrill werden die normalen Grillroste entnommen und dafür wird die Plancha in die Grillkammer gesetzt. Alle vier Hauptbrenner werden auf kleine Stufe eingeschaltet.
  • Los geht es mit dem Hackfleisch. Die Hackfleischkugeln werden auf die Plancha gelegt und mit der Rösle Burgerpresse Pro "gesmasht". Die Patties werden mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend werden die Eier auf der Plancha aufgeschlagen, der Bacon wird aufgelegt und etwas Butter wird auf der Plancha zerlassen. Die Buns werden mit der Schnittfläche in der heißen Butter angeröstet.
    Die Buns brauchen nur rund 60 Sekunden angeröstet werden. Wenn die Schnittfläche goldbraun ist, werden sie von der Plancha genommen und beiseite gelegt. Die Spiegeleier und der Bacon sind auch fast fertig und werden auf die linke Seite der Plancha geschoben. Die beiden linken Brenner werden jetzt bereits ausgeschaltet.
  • Wenn die Patties eine durchgehende braune Kruste haben, werden sie gewendet. Nach rund 60 Sekunden werden sie mit je einer Scheibe Käse belegt. In der Zwischenzeit werden die angerösteten Burgerbrötchen mit der Burgersauce bestrichen.
  • Wenn die Patties fertig gegrillt sind und der Käse leicht zerlaufen ist, werden die Frühstücksburger zusammengebaut. Auf die Unterseite des Buns kommt das Patty mit dem Käse. Darauf wird das Spiegelei gegeben und je zwei Scheiben Bacon. Zum Schluss kommt die obere Hälfte des Buns auf den Burger und fertig sind unsere Frühstücksburger.
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