Servings: 3 Hot Dogs
Zutaten
- 3 Brühwürstchen (z.B. Wiener Würstchen)
- 3 Hot Dog Buns
- 120 g Frischkäse
- 3 Peperoni
- 1 Gemüsezwiebel
- Senf
Anleitungen
- Zunächst wird der Grill aufgeheizt. Wir haben unsere Seattle Hot Dogs komplett auf dem Moesta One Feuerplattengrill zubereitet, denn auf der Feuerplatte ist genug Platz, um die Zwiebeln zu braten, die Buns anzurösten und die Würstchen zu grillen. Los geht's mit den Zwiebeln, denn die haben die längste Garzeit. Die Zwiebel wird abgezogen, halbiert und dann in dünne Ringe geschnitten. Auf der Feuerplatte wird etwas Öl verteilt und die Zwiebeln werden im heißen Öl angeröstet.
- Eine Besonderheit beim Seattle Hot Dog ist, dass die Würstchen gegrillt werden. Normalerweise werden die Hot Dog Würstchen lediglich im heißen Wasser oder Wasserdampf erhitzt. Beim Seattle Dog wird das Würstchen aufgeschnitten (nicht durchgeschnitten!) und anschließend gegrillt. Durch das Aufschneiden wird die Oberfläche vergrößert und die Wurst bekommt mehr Röstaromen. Die Hot Dog Brötchen werden aufgeschnitten und auf der Innenseite kurz angeröstet. Auch die Würstchen und die Peperoni kommen mit auf den Grill, so dass eigentlich alle Zutaten auf dem Feuerplattengrill gegrillt werden.
- Wenn alle Zutaten fertig sind, wird der Seattle Hot Dog zusammengebaut. Zunächst wird die Innenseite des Buns großzügig mit Frischkäse bestrichen. Darauf kommt die gegrillte Wurst. Die Peperoni werden in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln kommen in die aufgeschnittene Seite der Wurst, darauf kommen die Peperoni-Scheiben und zuletzt wird der Seattle Hot Dog mit Senf finalisiert.
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