Zurück zum Rezept
–+ servings
Würzbutter im Louisiana-Style

Cajun-Butter

Cajun-Butter selber machen: Würzige Butter für Garnelen, Steaks & Grillgerichte. Rezept, Anwendungstipps der Südstaaten-Butter!
Keine Bewertung bisher
Rezept drucken Rezept anpinnen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Suchbegriff: Cajun-Butter
Servings: 1 Portion

Zutaten

Anleitungen

  • Die weiche Butter wird in eine Schüssel geben. Sie sollte unbedingt Zimmertemperatur haben, damit sich alle Zutaten gut verbinden. Dann wird das Cajun-Gewürz und das Olivenöl mit dazu gegeben. Das Öl sorgt dafür, dass die Butter geschmeidiger und cremiger wird. Durch das Öl wird sie auch nicht so fest, wenn sie im Kühlschrank gelagert wird.
    Butterblock mit Cajun-Würzmischung in Edelstahlschüssel, braunrote Gewürzpulver aufgestreut
  • Die Knoblauchzehe wird abgezogen und in die Butter gepresst. Das Tomatenmark und ein Spritzer Limettensaft wird ebenfalls zur Butter gegeben. Das Tomatenmark sorgt für die rötliche Farbe der Butter und bringt eine fruchtige Tomatennote in die Cajun-Butter. Dann werden alle Zutaten gut miteinander vermengt. Dafür am besten eine Gabel und einen Löffel, oder einen Schneebesen verwenden.
    Cajun-Butter mit Würzspuren in Metallschüssel, cremige Konsistenz mit Rührschaufel
  • Die Würzbutter kann sofort verwendet werden. Die cremige Textur macht sie zu einem tollen Topping auf einem Steak. Auch pur auf Baguette schmeckt sie ganz wunderbar. Wer sie als "Kräuterbutter-Rolle" servieren möchte, wickelt die Butter in Frischhaltefolie und gibt sie dann in den Kühlschrank.
    Cajun-Butter auf Toastscheiben verteilt, Schale mit Butter, Limettenspalten und rote Chilischoten auf schwarzem Servierbrett
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!