Servings: 3 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 1/2 Gurke
- 80 g gemischter Salat
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g Joghurt-Senf-Dressing
Anleitungen
- Zunächst werden die Gnocchi gewürzt mit dem BBQ-Rub und dem Olivenöl. Dafür werden die Gnocchi mit dem Öl in eine Schüssel gegeben und der BBQ-Rub wird über den Gnocchi verteilt. Bei der Auswahl der Gnocchi sollte darauf geachtet werden frische Gnocchi aus dem Kühlregal zu verwenden und nicht die Variante, die erst noch gekocht werden muss. Dann wird alles gut durchgerührt und das Öl sorgt dafür, dass alle Teigklösschen mit Öl benetzt sind und sie so im Air Fryer richtig schön knusprig werden.
- Anschließend werden die Gnocchi in den Air Fryer gegeben. Wir haben für dieses Rezept die COSORI Dual Blaze TwinFry Heißluftfritteuse verwendet mit 10 Litern Inhalt. Hier ist ausreichend Platz auch für große Portionen.
- Während die Gnocchi gebacken werden, wird der Salat vorbereitet. Die Gurke wird längs halbiert und dann in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Die Zwiebel wird abgezogen und in dünne halbe Ringe geschnitten. Der Salat und die Tomaten werden gewaschen und dann wird der Salat in eine Schüssel gegeben und mit der Salatsauce vermischt. Die Gnocchi werden im Air Fryer nach der Hälfte der Garzeit einmal durchgeschüttelt. Nach insgesamt 15 Minuten sind sie goldbraun und knusprig. Damit die Gnocchi möglichst lange knusprig bleiben wird der Salat angerichtet und die knusprigen Gnocchi werden über dem Salat verteilt.
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