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Japanisches Schnitzel-Sandwich

Katsu Sando

Katsu Sando: Japanisches Sandwich mit knusprigem Schnitzel, Tonkatsu-Sauce & Umami. Ursprung, Geschichte, Geschmack & Rezept entdecken.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Gericht: Snack
Küche: Japanisch
Suchbegriff: Katsu Sando
Servings: 2 Sandos

Zutaten

Anleitungen

  • Wir starten mit einer Pfanne (Petromax Feuerpfanne fp30 Essential Line) und zerlassen darin etwas Butter. Das Brot wird vom Rand befreit und dann von beiden Seiten goldbraun angeröstet.
    Vier goldbraun gebratene Toastscheiben in schwarzer Gusseisenpfanne, Zubereitungsschritt für Katsu Sando
  • Wenn das Brot von beiden Seiten angeröstet ist, wird zunächst die Unterseite mit dem Senf bestrichen. Dann wird das Tonkatsu auf das Brot gelegt. Das Schnitzel wird dann großzügig mit der Tonkatsu-Sauce bestrichen und on top kommt etwas japanischer Krautsalat.
    Zwei Katsu-Sando-Sandwiches auf Holzbrett mit knusprigem Schnitzel, Tonkatsu-Sauce und dünn geschnittenem Kraut auf Weizentoastbrot.
  • Wenn das Sandwich belegt ist, kommt die zweite angeröstete Scheiben on top und dann wird das Sandwich zum Servieren in Form geschnitten. Oft werden die Sandwiches so zurechtgeschnitten, dass kleine Rechtecke entstehen und man eine glatte Schnittkante sieht. Die Sandwiches werden so serviert, dass man die Schnittkante sieht. Wer mag, kann dann noch etwas Tonkatsu-Sauce über die Schnittfläche geben.
    Katsu Sando mit paniertem Schnitzel, Sauce und Sesam zwischen Toastbrot, garniert mit Petersilie und Zitronenscheiben
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