Servings: 6 Spieße
Zutaten
- 600 g Livar-Schweinenacken
- 3 EL Gyros-Gewürzmischung (z.B. Gyros-Gedöns von der Spicebude)
- 40 ml Pflanzenöl
Anleitungen
- Zunächst wird der Schweinenacken, bzw. die Nackensteaks gewürfelt. Etwa 3 x 3 cm sollten die Würfel groß sein. Die Fleischwürfel werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Öl und der Gyros-Gewürzmischung vermischt, bis das Fleisch komplett bedeckt ist. Anschließend wird das Fleisch abgedeckt für mindestens drei Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank mariniert.
- Nachdem das Fleisch mariniert worden ist, werden die Fleischwürfel auf Grillspieße gesteckt. Wir haben recht kleine Fingerfood-Spieße verwendet, auf die 3-4 Würfel gesteckt wurden. Aus 600 g Schweinenacken wurden 6 Spieße, so dass jeder Spieß rund 100 g Gewicht hat.
- Wenn die Spieße fertig sind, geht es weiter am Grill. Wir haben die Gyros-Spieße auf dem Severin SEVO GTS Elektrogrill zubereitet. Der Grill wird auf 300°C direkte Hitze aufgeheizt und sobald der Grill auf Temperatur ist, werden die Gyros-Spieße aufgelegt.Die Spieße werden 2-3 Minuten je Seite gegrillt, bis sie rundum Röstaromen haben. Wenn die Spieße fertig gegrillt sind, werden sie zusammen mit griechischem Krautsalat und Tzatziki serviert.
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