Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 500 g Garnelen (geschält & entdarmt)
- 1 EL Cajun-Gewürz
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Öl
- 40 g Cajun-Butter
- 1/2 Limette (davon der Saft)
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitungen
- Die geschälten Garnelen werden in eine Schüssel gegeben und ein Esslöffel Cajun-Gewürz, ein halber Teelöffel Salz, sowie ein Esslöffel Öl wird über die Garnelen gegeben. Dann gut durchrühren, so dass sich das Gewürz gleichmäßig an allen Garnelen verteilt.
- Im nächsten Schritt geht es am Grill weiter. Wir haben unsere Cajun-Garnelen auf dem Enders Urban II Gasgrill mit eingelegter Guss-Grillplatte zubereitet. Die geschlossene Grillplatte hat einen hohen Rand und ist somit ideal für Garnelen. Der Grill wird für 10 Minuten auf Maximaltemperatur aufgeheizt und dann werden die Garnelen kurz und heiß angegrillt. Die Garnelen brauchen maximal 2-3 Minuten, da sie sonst zu fest und trocken werden.
- Wenn die Garnelen 2-3 Minuten gegrillt sind, kann der Grill auch schon ausgeschaltet werden, da die Gussplatte die Hitze speichert. Dann wird ein guter Esslöffel der Cajun-Butter zu den Garnelen gegeben. Alles nochmal gut durchschwenken und dann sind die Cajun-Garnelen auch schon fast fertig.
- Zum Schluss kommt die gehackte Petersilie über die Garnelen und die Cajun-Garnelen werden mit dem Saft einer halbe Limette beträufelt und dann sofort serviert.
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