Der Weber Kugelgrill wird seit Jahrzehnten nahezu unverändert gebaut. Er wurde von vielen Grillherstellern kopiert und ist vermutlich das erfolgreichste Grillmodell der Welt. Nicht umsonst heisst es Weber – das Original! Zu Beginn des Jahres 2015 gab es eine umfangreiche Modellpflege und der Weber Kugelgrill wurde in vielen Details verbessert. Ich habe mir das Top-Modell, den Master-Touch GBS als Special Edition in 57 cm Durchmesser mal genauer angesehen.

Der Weber Kugelgrill

Grundsätzlich ist ein Kugelgrill der ideale Allroundgrill. Dank des Deckels ist mit einem Kugelgrill auch indirektes Grillen und sogar Smoken möglich. Erfunden wurde der Kugelgrill im Jahre 1952 von George Stephen, dem Gründer der Firma Weber. Er arbeitete in einem metallverarbeitendem Betrieb, der Bojen fertigte. Sein Ziel war es auch große Fleischstücke wetterunabhängig zu grillen. So konstruierte George Stephen im Jahr aus einer Boje den ersten Kugelgrill. Zum damaligen Zeitpunkt wusste George Stephen noch nicht, dass er damit quasi eine Grill-Revolution eingeleitet hat, denn der Großteil der Amerikaner grillte damals noch auf offenen gemauertem Grills.

Wenn man sich den heutigen Weber Master-Touch GBS Kugelgrill ansieht, kann dieser nicht verheimlichen, dass er vom Ur-Kugelgrill aus dem Jahre 1952 abstammt. Der Kessel, die drei Beine, der Deckel und die Lüftungsschieber lassen die Familienzugehörigkeit klar erkennen. Und dennoch wurde der Weber Kugelgrill über die Jahre weiterentwickelt und verbessert. Zu Beginn des Jahres 2015 fand eine größere Modellpflege statt, bei der folgende Punkte überarbeitet wurden:

• Optimierte Beinverstrebung mit Einrastfunktion
  Beim Weber Kugelgrill wurden häufig bemängelt, dass die Beine nicht stabil genug sind und sie leicht rausfallen, da sie nur an den Kessel gesteckt sind, jedoch keine fest Verbindung haben. Hier hat die Firma Weber reagiert und neue Beinkupplungen gefertigt, in denen die Standfüße einrasten und somit fest mit dem Unterteil verbunden sind. Die recht dünnen Alu-Beinchen wackeln zwar noch immer, aber sie sind fest mit dem Untergestell verbunden und der Grill steht sicher, auch wenn er etwas wackelt.
• Bruchfeste Räder mit gummierten Laufflächen
  Bisher waren alle Weber Kugelgrills mit harten Kunststoffrädern ausgestattet, die für einen ordentlichen Geräuschpegel gesorgt haben, wenn man den Kugelgrill über Terassen- und Pflastersteine schiebt. Die neuen Räder beim 2015er Weber Kugelgrill haben gummierte Laufflächen, welche für mehr Komfort sorgen, da sich der Grill so deutlich leiser über Steinböden schieben lässt.
• Extragroßer, neu-designter Aschetopf
  Der neue Aschetopf ist größer und nimmt deutlich mehr Asche auf, so dass man ihn nur noch gelegentlich entleeren muss. Durch einfaches Ein- und Ausklinken lässt sich die Asche schnell und sauber entsorgen, ohne das die Terasse verschmutzt wird.
• Optimierter Lüftungsschieber im Deckel
  Der Schieber im Deckel zur Hitzeregulierung befindet sich jetzt nicht mehr neben dem integrierten Deckelthermometer, sonder auf der gegenüberliegenden Seite des Deckels. Dadurch lässt sich die Temperatur im Grill noch besser bestimmen.

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Alle Ausstattungsmerkmale des Weber Master-Touch GBS Special Edition:

• Deckelgriff mit Hitzeschutz für den sicheren Griff
• Integriertes Deckelthermometer für die Temperaturkontrolle
• Isolierter Lüftungsschieber aus rostfreiem Aluminium
• Tuck-Away Deckelhalter
• Duroplastgriff mit integriertem Besteckhaken
• Großer Aschetopf mit Klickfunktion
• GBS Systemrost aus Edelstahl
• 2 Stück Char-Basket Holzkohlekörbe für indirektes Grillen
• Brikett-Portionierer
• Bruchfeste Räder mit gummierter Lauffläche
• verstärkte Beinbefestigung mit Einrastfunktion am Kessel

Abmessungen und Gewicht:

• Grillfläche: 57 cm
• Höhe: 107 cm
• Tiefe: 60 cm
• Breite: 71 cm
• Gewicht: 17 kg

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GBS-Zubehör für den Weber Kugelgrill

Im Zubehörbereich gibt es keinen anderen Hersteller, der so viel Zubehör bereitstellt. Alleine für das GBS-System gibt es zahlreiche Einsätze, die aus dem Kugelgrill eine komplette Outdoorküche machen. Von der Rotisserie über den Mangal-Einsatz, bis hin zum Pizzastein. Es gibt nichts, was es bei Weber nicht gibt.

Die Gourmet BBQ System (GBS) Einsätze:

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• Geflügelbräter-Einsatz aus Edelstahl mit abnehmbarem Hühncheneinsatz. Two-in-One System, mit dem man gleichzeitig auch Gemüse zubereiten kann.
• Koreanischer BBQ Einsatz aus porzellanemailliertem Gusseisen. Dieser Einsatz ist ideal für die Zubereitung von mariniertem Grillgut. Dank des „Aromaringes“ geht kein Tropfen Fleischsaft oder Marinade verloren.
• Ebelskiver Einsatz aus porzellanemailliertem Gusseisen. Durch das dickwandige Gusseisen verteilt sich die Hitze gleichmäßig und ermöglicht so die perfekte Zubereitung der leckeren dänischen Pfannkuchen. Der Einsatz kann auch für Muffins, Eier, Hühnchen, etc. verwendet werden.
• Sear Grate Einsatz aus porzellanemailliertem Gusseisen. Der massive Gussrost speichert die Hitze und sorgt für ein rautenförmiges Branding auf Steaks. Der Rost bietet ausreichend Platz für große T-Bone oder Porterhouse Steaks.
• Pizzasteineinsatz mit Gestell. Mit diesem Einsatz kann man krosse Pizzen und sogar Brot im Kugelgrill backen.
• Pfanneneinsatz aus emailliertem Gusseisen. Mit dem Pfanneneinsatz lässt sich kleines Grillgut braten, was sonst durch den Rost fallen würde. Ideal für Gemüse, Shrimps, Bratkartoffeln, Pimientos, Paella, Steaks, etc…
• Mit dem Wok-Einsatz aus emailliertem Gusseisen lassen sich asiatische Gerichte auf dem Kugelgrill zubereiten.
• Dutch Oven Einsatz für leckere Schmorgerichte, Braten und Eintöpfe aus dem Gusseintopf.

Weitere Aufsätze für den Weber Kugelgrill:

• Drehspiess-Aufsatz mit elektrischem Motor (230V-Anschluss) für gleichmäßige gegarte Hühnchen Braten und alles was sich drehen lässt. 😉
• Mangal Grill-Set aus Edelstahl mit 5 langen Grillspiessen. Grillen auf die russische Art. Bis zu 5 Spieße können gleichzeitig gegrillt werden. Ideal für Schaschlik, Gemüse und Fleisch aller Art.

Weiteres Zubehör für den Weber Kugelgrill findet ihr hier:

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Mittlerweile gibt es viele Hersteller, die hochwertige Kugelgrills fertigen. Der Markt ist heiß umkämpft und Hersteller wie Rösle, Landmann, Dancook, Outdoorchef oder Napoleon versuchen dem Weber Kugelgrill Marktanteile abzunehmen. Für mich bleibt der Weber Kugelgrill – in diesem Fall die Weber Master-Touch GBS Special Edition – die Nummer 1 unter den Kugelgrills. Die unverbindliche Preisempfehlung von 299 Euro mag zwar recht hoch erscheinen, doch wenn man sich die umfangreiche Ausstattung mal genauer ansieht, relativiert sich der Preis schnell wieder. Alleine der mitgelieferte GBS-Systemrost aus Edelstahl kostet im Zubehör 99,95 Euro und die Char-Basket Holzkohlekörbe schlagen mit 24,95 Euro zu Buche.

Weber hat den Kugelgrill mit dem Modelljahr 2015 nochmal deutlich verbessert und Schwachpunkte wie die steckbaren Beine ausgemerzt und stellt somit weiterhin die Referenz unter den Kugelgrills dar. Die Zuluftregelung und das patentierte One-Touch-Reinigungssystem sorgt dafür, dass der Weber Kugelgrill der am besten zu regelnde Kugelgrill auf dem Markt ist. Vor allem für indirektes Grillen, low & slow Barbecue (Temperaturen um 120 Grad) gibt es keinen Kugelgrill, der dem Weber Master-Touch GBS das Wasser reichen kann. Auch das umfangreiche Zubehörsystem ist in der Form bei keinem anderen Hersteller zu bekommen.

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