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Schlagwort: Schweineschulter

Boston Butt – Schweineschulter im amerikanischen BBQ-Zuschnitt

Der Boston Butt gehört zu den bekanntesten amerikanischen Zuschnitten beim Schweinefleisch. Aus ihm wird in der Regel Pulled Pork gemacht. Der Zuschnitt stammt aus...

Pulled Pork im Kugelgrill – Wie macht man das eigentlich?

Wie macht man eigentlich ein Pulled Pork im Kugelgrill? Pulled Pork gehört neben dem Beef Brisket zur Königsdisziplin beim BBQ. Mit diesem Bericht möchte...

Pulled Pork aus der Schulter vom Bunten Bentheimer Schwein

Pulled Pork aus der Schulter mache ich eher selten. Normalerweise nehme ich Schweineacken. Da ich aber einige Leute kenne, die auf Pulled Pork aus...