Zunächst wird die Vanilleschote längs aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt. Die Butter wird in einem Topf auf dem Herd zum schmelzen gebracht, die Milch, Vanilleschote und das Vanillemark wird hinzugegeben und lauwarm erhitzt. Der Topf wird vom Herd genommen, der Zucker wird hinzugefügt, die Hefe hineingebröselt und unter rühren in der Milch aufgelöst.
Das Mehl wird in eine große Schüssel gegeben und in die Mitte wird eine Mulde gedrückt, in die die beiden Eier gegeben werden, sowie die Milchmischung. Die Vanilleschote wird vorab entfernt. Das Ganze wird zu einem glatten Teig verrührt und rund 30 Minuten gehen lassen, bevor die Waffeln gebacken werden können.
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