Diese Chipotle Sauce passt ideal zu Burger, Sandwiches und auch als Dipp-Sauce für Chicken Nuggets und Co! Wichtigste Zutat sind Chipotles in Adobo Sauce. Diese rauchig-scharfen Jalapenos geben der Sauce erst den richtigen Kick.
Alle Zutaten gibt man zusammen in den Mixer. Bei den Chipotles sollte man mit der Dosierung vorsichtig sein, denn die kleinen Chilis haben richtig Feuer und wenn man nicht aufpasst, wird die Sauce schnell zu scharf. Daher ist es empfehlenswert, zunächst eine Chipotle weniger in den Mixer geben und dann zu probieren. Nachlegen kann man ja immer noch, Schärfe rausnehmen dagegen ist nicht so leicht.
Wenn alle Zutaten miteinander gemixt sind und die Chipotles zerkleinert sind, hat man eine wunderbare Burger- und Sandwichsauce. Idealerweise lässt man die Sauce jetzt noch über Nacht im Kühlschrank durchziehen, denn erst dann entfaltet sie ihr volles Aroma.
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