Alle Zutaten für den Teig in eine Schale geben und zuletzt den Hefewürfel drüber bröseln und mit der Küchenmaschine zu einem klebrigen Teig kneten.
Die Kastenform einfetten und den Teig hinein geben. Haferflocken als Topping auf den Teig geben. Backofen nicht vorheizen! Kastenform in den kalten Backofen geben und das Vollkornbrot 55 Minuten bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze backen lassen. Ggf. Stäbchenprobe machen.
Kastenform aus dem Backofen nehmen und das Brot etwa 15 Minuten auskühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird. Das Brot dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!