Griechische Schnitzelröllchen mit Fetacreme schmecken wie ein Urlaub an der griechischen Ägäis. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man die saftigen Schnitzelröllchen mit dem Turnado auf dem Bandit Fireplace von Moesta-BBQ zubereitet.
Die Schweinefleischstreifen werden zunächst großzügig mit dem Smoking Zeus BBQ-Rub gewürzt. Idealerweise legt man sie in eine große Schale, streut den Rub darüber und vermischt alles gut miteinander. Dann wird die Fetacreme auf die Fleischstreifen gestrichen. Nicht zu viel, damit es beim Aufrollen nicht aus den Seiten herausquillt. Anschließend kommen noch die frisch gezupften Oreganoblättchen auf die verstrichene Fetacreme. Wer keinen frischen Oregano hat, kann natürlich auch gerne auf getrockneten Oregano zurückgreifen. Dann aber bitte etwas sparsamer sein, denn der getrocknete Oregano ist intensiver, als der Frische. Nun werden die Schnitzelstreifen einmal halbiert, so dass wir 24 Stück herausbekommen. Unsere Minirouladen werden jetzt vorsichtig aufgerollt und dann vorsichtig auf die Spieße des Turnado Spießdrehers von Moesta-BBQ gesteckt. Dabei wird abwechselnd immer eine Peperoni und ein Schnitzelröllchen aufgespießt.
In der Zwischenzeit sollte auch der Grill aufgeheizt werden. Wir haben die Spieße mit dem Turnado auf dem Bandit Fireplace von Moesta-BBQ zubereitet. Die Feuertonne kann man natürlich mit Holzscheiten aufheizen, diese runterbrennen lassen und anschließend über der Glut grillen, oder aber man heizt direkt einen Anzündkamin Kokoko Eggs durch und füllt die durchgeglühten Briketts in den Fireplace. Dann wird der Turnado auf den Bandit gesetzt und die Spieße werden in den Turnado gesteckt. Ein herrliches Schauspiel, wenn man gemütlich mit Freunden mit einem Bier in der Hand dem Turnado zusehen kann. Gerade in der kälteren Jahreszeit macht der Bandit Fireplace von Moesta-BBQ richtig viel Spaß und ist es richtig angenehm, wenn man die Strahlungswärme vom Bandit noch zum Aufwärmen nutzen kann.
Unsere griechischen Rouladen sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Je nach Außentemperatur und Glut im Grill dauert das etwa 25-30 Minuten. Nun können unsere griechischen Schnitzelröllchen vom Spieß genommen und auf dem Teller angerichtet werden. Dazu passt idealerweise unsere Fetacreme und ein leckeres Fladenbrot.
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