Blue Cheese Dip ist ein cremiger Käse Dip mit Blauschimmelkäse. Ursprünglich kommt dieser Dip aus den USA und wird dort in erster Linie mit Gemüsesticks zu Buffalo Chicken Wings gereicht.
Die Zubereitung des Dips ist so einfach, dass es sich kaum lohnt dafür überhaupt ein Rezept zu schreiben. Man gibt alle Zutaten in einen Mixer und lässt ihn 2-3 mal kurz anlaufen, damit alles zerkleinert ist und ein dickflüssiger Dip entsteht. Lässt man den Mixer zu lange laufen, kann der Dip aber auch wässrig werden. Daher kann man die Zutaten auch mit einer Gabel zerquetschen und hat dem entsprechend mehr Gefühl für die gewünschte Konsistenz.
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