Auch wenn es ungewöhnlich klingt, einen Burger aus Weißwurst zu machen: Gebt ihm eine Chance und probiert es aus! Dieser Burger ist ein echtes Highlight!
Letztendlich ist eine Weißwurst ja auch nichts Anderes, als eine feine Bratwurst (ja, ich höre die empörten Aufschreie aus dem Süden bereits :D) und daher kann man die Weißwurst natürlich auch grillen. Also ran an die Wurst und diese längs halbieren, etwas einritzen und ab auf den Grill damit. Das Halbieren der Weißwurst dient einzig und allein dazu, dass sie uns später nicht einfach vom Burger rollt. ;)
Das Laugenbrötchen (oder die Brezen-Semmel für unsere bayrischen Freunde) wird aufgeschnitten. Die Unterseite wird mit süßem Senf bestrichen und mit 1-2 Blättern Salat belegt. Ein Laugenbrötchen habe ich in 3 Teile aufgeschnitten, da ich auch gleichzeitig den Doppel-Burger ausprobieren wollte. Doppelt Weißwurst ergibt schliesslich doppelt Geschmack. ;)
Die gegrillte Weißwurst wird jetzt auf den Salat gegeben. Anschliessend kommt etwas BBQUE Honig & Senf Sauce drüber. Ein paar Radieschen-Scheiben on top und fertig ist der Weißwurst-Burger.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!