Die Kombination aus würziger Chorizo und zartem Hähnchenfleisch ist genial! Die Chorizo gibt ihr Aroma an das Hähnchenfleisch ab und zusammen ist es einfach eine richtig geschmackvolle Sache. Auch eine tolle Fingerfood-Variante für die nächste Grillparty!
Das Hähnchenbrustfilet wird in etwa 2 x 2 cm große Würfel geschnitten mit 2 EL Pit Powder bestreut und mit einem EL Öl beträufelt. Anschliessend rührt man alles gut durch, so dass sich der Rub gleichmäßig am ganzen Hähnchenfleisch verteilt. Die Chorizo wird ebenfalls in Stücke geschnitten und man spießt jetzt abwechselnd immer ein Stück Chorizo und ein Stück Hähnchen auf den Spieß.
Die Spieße werden für zwei Minuten pro Seite direkt gegrillt und anschließend im indirekten Bereich für ca. 10 Minuten gar gezogen.
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