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Gegrillte Ananas ist ein tolles Dessert vom Grill. Besonders gut ist die karamellisierte Ananas mit Salz-Karamell vom Drehspieß. In diesem Fall haben wir die karamellisierte Ananas auf der "Joetisserie vom Kamado Joe Keramikgrill gegrillt. Karamellisierte Ananas vom Drehspieß Folgende Zutaten werden...
Alabama White Chicken - ein Klassiker im US-Bundesstaat Alabama. Das geräucherte Hühnchen bekommt seinen Geschmack in erster Linie durch die Alabama White Sauce, in die es vor dem Servieren getaucht wird. Alabama White Chicken Für das BBQ-Chicken ist die Alabama White...
Am Wochenende vom 14.-15. Oktober 2017 fanden im irischen Limerick die World BBQ Championships statt. Rund 90 Teams aus aller Welt kämpften um den Titel Grill-Weltmeister 2017. Mit den BBQ Wieseln waren wir natürlich auch in Irland dabei und...
Matambre ist die argentinische Version unserer beliebten Rouladen. Dabei wird in der Regel ein Flank Steak gefüllt, am Stück gegart und in dünnen Scheiben serviert. In unserem Matambre Rezept verwenden wir Balsamico-Pilze, Spinat und Provolone als Füllung. Matambre - die...
Pulled Pork Nachos sind ein idealer Fingerfood- oder Party-Snack. Wir haben auch keine Hemmungen uns eine leckere Pfanne voll Pulled Pork Nachos für einen gemütlichen TV-Abend zuzubereiten. Der schnelle Snack geht eigentlich immer und man hat ihn auch in...
Der Ziegler & Brown Turbo Elite 4B SB Gasgrill im BBQPit-Test! Wir haben den innovativen Gasgrill vom australischen Hersteller Ziegler & Brown mal etwas genauer unter die Lupe genommen. Was das Besondere am Turbo Elite ist zeigt unser Gasgrill-Test....
Der Terminkalender für die Grillmeisterschaften 2018 wird größer und umfangreicher, wie nie zuvor! Der BBQ-Trend ist in vollem Gange und die Anzahl der Meisterschaften steigt von Jahr zu Jahr. Vor allem im KCBS-Bereich hält der Trend aus den Vorjahren...
Es geht doch nichts über eine leckere, selbstgemachte Kräuterbutter zum gegrillten Steak oder auf frischem Baguette. Kräuterbutter selber machen ist nicht schwer. Mit wenigen Handgriffen gelingt eine frische Würzbutter, die mindestens genau so gut ist, wie jede gekaufte Butter...
Ein Feuertopf ist ideal um Gulasch zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt ein saftiges Dutch Oven Gulasch nach ungarischer Art mit Paprika und Zwiebeln. Gulasch aus dem Dutch Oven Gulasch ist ein Ragout, das aus Rind-, Kalb-, Pferde-, Schweine-, Lamm- oder Hammelfleisch...
Grillen mit Grillpfännchen wird immer populärer. Die kleinen Pfännchen sind meist aus Edelstahl gefertigt und erinnern ein wenig an Raclette. Das Prinzip der Grillpfännchen ist auch recht ähnlich, jedoch bietet der Grill hier deutlich mehr Möglichkeiten. Wir haben für...