[Werbung*] Der Outdoorchef Dualchef 425 G Gasgrill im BBQPit-Test! Seit einigen Wochen haben wir den Dualchef 425 G Gasgrill aus dem Haus Outdoorchef bei uns im regelmäßigen Einsatz. Wir haben den innovativen Gasgrill auf Herz und Nieren getestet.

Outdoorchef Dualchef 425 G BZ

Update im August 2023: Outdoorchef hat den Dualchef überarbeitet und zusätzliche Ausstattung spendiert. So hat der Gasgrill mittlerweile den Zusatz BZ in der Modellbezeichnung und heißt mittlerweile Outdoorchef Dualchef 435 G BZ. Die Bezeichnung BZ steht für Blazing Zone. Dabei handelt es sich um einen Infrarot-Keramikbrenner, der Temperaturen über 800°C verspricht.

Die Outdoorchef D-Line gibt es bereits seit 2017 und sie bietet einige Besonderheiten, die sonst kein anderer Hersteller im Programm hat. Das Besondere an der Dualchef-Linie steckt bereits im Namen, denn das Dual Gourmet System (DGS) sorgt dafür, dass im Grill zwei unterschiedliche Temperaturzonen eingerichtet werden können. Es sorgt außerdem für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und einen geringeren Gasverbrauch. Die wichtigsten Ausstattungsmerkmale im Dualchef:

• 4 DGS Twin Brenner und DGS Protection Bars sorgen für eine perfekte Hitzeverteilung
• DGS Zone Divider – einfaches Unterteilen der Grillkammer in 2 Grillzonen
• DGS Heat Diffuser – Perfekte Drehspießgerichte ohne Heckbrenner
• Safety Light System (SLS) für alle Drehregler (bei Gasfluss sind die Regler beleuchtet)
• Blazing Zone (BZ) Keramikbrenner für Temperaturen bis 800°C

Der Outdoorchef Dualchef 425 G BZ ist ausstattungstechnisch das Topmodell der Dualchef-Serie mit 4 Brennern + Seitenbrenner und kostet 1699 Euro. Insgesamt gibt es 6 unterschiedliche Modelle. Das Einstiegsmodell ist der Dualchef 315 G für 1349 Euro.

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Aufbau und Unboxing

Doch bevor wir uns den Outdoorchef Dualchef 425 G BZ im Detail ansehen, muss er natürlich aufgebaut werden. Geliefert wird er per Spedition auf Palette. Die stattliche Verpackung (BxHxT: 98,8 x 85 x 76 cm) beherbergt den knapp 86 kg schweren Grill.

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Der Grill ist tadellos verpackt und wie es bei Gasgrillstationen üblich ist, muss der Grill vor dem ersten Grillvergnügen erst aufgebaut werden. Beim Outdoorchef Dualchef 425 G BZ ist es so, dass zunächst der Unterschrank aufgebaut wird und darauf die bereits fertig montierte Grillkammer aufgesetzt wird. Der Aufbau ist innerhalb von ca. 2 Stunden problemlos zu schaffen. Es macht Sinn, wenn beim Aufbau eine zweite Person dabei ist, vor allem wenn die 105 cm lange Grillkammer auf den Unterschrank gesetzt wird.

Hier noch ein paar Fotos vom Aufbau:

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Besonders auffällig beim Zusammenbau sind die neuen Twin-Brenner beim Dualchef. In der Regel haben Gasgrills einfache Edelstahlrohrbrenner eingebaut. Beim Dualchef sind die vier Brenner u-förmig angeordnet, so dass es eigentlich so aussieht, als wären acht Brenner im Innenraum. Die u-förmige Brenneranordnung sorgt für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung. Besonders massiv sind auch die Edelstahl-Brennerabdeckungen.

Outdoorchef Dual Gourmet System (DGS)

Das Dual Gourmet System ist die wohl größte Neuerung im Outdoorchef Dualchef 425 G. Mittels eines herausnehmbaren Edelstahl-Teilers – dem sogenannten Zone Divider – gibt es die Möglichkeit, die Grillfläche im Verhältnis von 1/2 zu 1/2 oder auch 1/4 zu 3/4 zu teilen. Da das Trennblech nicht nur den Garraum teilt, sondern auch unterhalb des Grillrostes die Brenner abschirmt, gibt es so die Möglichkeit unterschiedliche Temperaturzonen einzurichten. So kann beispielsweise links eine Zone mit hohen Temperaturen um 350°C eingerichtet werden, um Steaks scharf anzugrillen und rechts können die Steaks bei 120°C gar gezogen werden. Auch Aromen und Gerüche werden perfekt abgeschirmt. So können beispielsweise Fleischgerichte vom Dessert getrennt gegart werden, oder auch Fleisch getrennt von vegetarischen Gerichten. Damit beim Grillen auch beide Temperaturzonen im Auge behalten werden können, hat der doppelwandige Deckel zwei integrierte Thermometer.

Outdoorchef Dualchef Heat Diffuser

Eine weitere Innovation hat der Schweizer Hersteller mit dem neu entwickelten DGS Heat Diffusor zu bieten. Dieser Einsatz kommt zum Einsatz, wenn etwas auf dem optional erhältlichen Drehspieß, bzw. Drehkorb zubereitet werden soll.  Durch den Heat Diffusor wird die aufsteigende Hitze der Hauptbrenner gezielt Richtung Spießkorb weitergeleitet, so dass der Grill ohne Heckbrenner auskommt. Desweiteren wird kein Spieß eingesetzt, sondern das Fleisch im Grillkorb mit Klammern fixiert. So tritt kein Fleisch- und Bratensaft aus und es werden saftigere Ergebnisse erzielt. Heruntertropfendes Fett wird in die integrierte Auffangschale nach unten abgeleitet und Fettbrand hat somit keine Chance.

Das Safety Light System (SLS)

Eine weitere Neuerung, die auch schon aus dem Outdoorchef Lugano 570 G bekannt ist, ist das Safety Light System (SLS). Hier steht die Sicherheit beim Grillen im Vordergrund, denn durch das SLS-System lässt sich auf dem ersten Blick sehen, welche Brenner gerade in Betrieb sind. Sobald ein Brennerventil per Drehregler geöffnet wird, aktiviert sich am entsprechenden Regler ein Leuchtring, der den Gasfluss signalisiert. Die Leuchtintensität passt sich per Lichtsensor automatisch an die Umgebungshelligkeit an, so dass es auch in der Dämmerung und bei Sonneneinstrahlung gut sichtbar ist.

Technische Daten:

• Artikelbezeichnung: Outdoorchef Dualchef 425 G
• Artikelnummer: 18.700.09
• Grillfläche: 81,2 x 44 cm
• Material Grillrost: Gusseisen
• Material Brenner und Brennerabdeckungen: Edelstahl
• Material Ablagen: Edelstahl / Kunststoff
• Anzahl Brenner: 4 + 1
• Leistung gesamt: 19,4 kW
• Verbrauch maximal: 1410 g/h
• Betriebsdruck: 50 mbar
• Zündung: Elektrische Mehrfachzündung
• Gasflasche in Unterschrank: 11 kg
• Abmessungen (B x H x T): 159 (105 abgeklappt) x 123 x 63 cm
• Arbeitshöhe: 95 cm
• Gewicht: 85,6 kg
• Farbe: schwarz
• Verpackungsmaße (B x H x T): 98,8 x 85 x 76 cm

Alle Ausstattungsmerkmale des Outdoorchef Dualchef 425 G im Überblick:

• 4 DGS Twin Brenner für perfekte Hitzeverteilung
• Blazing Zone im linken Seitentisch
• Elektrische Mehrfachzündung
• Herausnehmbarer DGS Zone Divider aus Edelstahl
• Aufteilung der Grillkammer mit Zone Divider: 1/2 zu 1/2 oder 1/4 zu 3/4
• DGS Heat Diffuser für perfekte Drehspießgerichte
• DGS Protection Bars aus Edelstahl zum Schutz der Brenner
• Safety Light System (SLS) an allen Drehreglern
• Massive Grillroste aus Gusseisen
• Gasflasche bis 11 kg im Unterschrank
• Seitenkochstelle
• Abklappbare Seitenablagen mit integrierten Besteckhaltern
• Verchromter Warmhalterost
• Doppelwandige, emaillierte Grillhaube mit Seitenteilen aus Aluminiumguss
• Stauraum für Zubehör im Unterschrank
• Bedienpanel aus geschwärztem Echtglas
• Zwei im Deckel integrierte Thermometer
• Vier Lenkrollen, zwei davon mit Bremsfunktion
• Selbstschließende Fronttüren mit integriertem Besteckhalter

Der Outdoorchef Dualchef 425 G in der Praxis

Genug der Theorie, was zählt ist auf dem Platz, bzw. in diesem Fall auf dem Rost. Wir haben den Grill in den letzten Wochen und Monaten im Dauereinsatz gehabt und von low & slow Gerichten, wie Pulled Pork, bis hin zu Steaks, und Pizza so ziemlich alles was machbar ist auf dem Dualchef gegrillt. Besonders auffällig ist die schnelle Aufheizzeit des Grills. Alle 4 Hauptbrenner auf Maximalstellung bringen die Temperatur binnen 10 Minuten auf mindestens 400°C im Grill. Die Deckelthermometer gehen bis etwa 360°C, aber der Zeiger geht noch locker eine Viertel-Umdrehung weiter, wenn alle Brenner an sind. Somit hat man die idealen Temperaturen für Steaks, die dank der massiven Gussroste ein tolles Branding bekommen.

Wem das nicht reicht, der nutzt die Blazing Zone, welche mit Temperaturen von 800°C und mehr für die perfekte Kruste beim Steak sorgt. In unserem Test hat die Blazing Zone sogar Temperaturen von über 900°C erreicht.

Die hohen Temperaturen in der Garkammer sind auch ideal für Pizza. Linker und rechter Brenner auf Vollast, sowie die mittleren beiden Brenner auf Minimalstellung sorgen dafür, dass der Boden der Pizza nicht verbrennt, aber dennoch genug Temperatur im Grill ist, um eine Pizza wie beim Italiener zu backen.

Besonders beeindruckt hat uns der Outdoorchef Dualchef 425 G BZ aber beim Low & Slow Barbecue. Mit einem Brenner auf Minimalstellung kommt der Grill auf eine Temperatur von etwa 80°C. Mit zwei Brennern auf Minimalstellung werden 120°C erreicht, was die ideale Temperatur für Low & Slow Barbecue ist. Somit steht einem saftigen Pulled Pork vom Gasgrill nichts mehr im Wege. Innerhalb von 17 Stunden ist uns in unserem Test das perfekte Pulled Pork gelungen. Der Outdoorchef Dualchef 425 G BZ ist bei solch niedrigen Temperaturen auch extrem sparsam. 4,26 kg Gas wurden innerhalb von 17 Stunden verbraucht, was einem Verbrauch von etwa 250 g pro Stunde entspricht. Das kann sich wahrlich sehen lassen!

Fazit

Wir sprechen ja ungern von Perfektion, aber der Outdoorchef Dualchef 425 G BZ ist definitiv einer der besten und am meisten unterschätzten Gasgrills, die wir je in unserem BBQPit-Testlabor hatten!  Bei diesem Grill passt eigentlich alles. Edles Design (das Bedienpanel mit der geschwärzten Echtglasscheibe ist ein Traum!), eine tadellose Verarbeitung und ein hoher Leistungsbereich (80°C bis ca. 400°C) sprechen für sich. Dazu kommt neuerdings auch die Blazing Zone, die beim Dualchef 425 G BZ serienmäßig mit an Bord ist und Temperaturen jenseits von 800°C verspricht. Wer sich einen hochwertigen Gasgrill kaufen möchte, kommt am Outdoorchef Dualchef 425 G BZ definitiv nicht vorbei! Tipp: Den Dualchef 425 G BZ gibt es bei Grillfürst gerade als X-Deal mit reichlich Zubehör und einem großen Preisvorteil!

*Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Outdoorchef entstanden.

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