StartAllgemeinDie BBQPit-Outdoorküche - Außenküche

Die BBQPit-Outdoorküche – Außenküche

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Im Herbst 2011 kam der Gedanke auf, aus unserer Gartenlaube eine richtige Aussenküche zu machen. Den Winter haben wir genutzt um uns Gedanken zur Planung zu machen und im April 2012 ging es dann los. Es wurden Gedanken zur Planung visuell umgesetzt und erste Entwürfe erstellt. Folgender Entwurf, der mir auf Anhieb gefallen hat wurde dann auch umgesetzt.

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Anfang April 2012 ging es dann los und das Baufeld wurde abgesteckt. Die vorhandene Gartenlaube sollte zum Großteil erhalten werden und von der Fläche verdoppelt werden.
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Nachdem die Rückwand gemauert wurde und erste Fundamente für die Theke gegossen wurden, ging es Anfang Mai an die Holzarbeiten…
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Wasserleitungen, Stromleitungen und SAT-Anschluss wurde verlegt, bevor es an das Fundament dür die eigentliche Küchenzeile ging. Ende Juni sah es dann so aus:
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Mitte Juli kamen die Arbeitsplatten. 3cm starke Nero-AssolutoNatursteinplatten mit einem Gesamtgewicht von über 600 kg wurden verlegt.
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Dann ging es an den Boden: 16 Tonnen Erde rausfahren, 20 Tonnen Schlacke einbringen, abrütteln und verdichten. Spanische Quarzitpolygonalplatten wurden in Trasszement verlegt und irgendwann war das Projekt nahezu fertig.
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Mitte September 2012 waren wir dann endgültig fertig. Hier noch ein paar Bilder nach der Fertigstellung:
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Ein Highlight der Aussenküche ist sicherlich die Beleuchtung. 3 Wandlampen und LED-Lichtband sorgen bei Dunkelheit für eine tolle Atmosphäre. Insgesamt wurden an der Küchenzeile und der Theke umlaufend etwa 9 m Lichtband in einem eingefrästem Aluprofil an der Unterkante der Arbeitsplatte angebracht. Die warm-weissen LEDs sind per Fernbedienung dimmbar.
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Und hier noch ein paar Daten:

  • Grundfläche  ca. 27qm
  • Bauzeit: 4,5 Monate
  • Küchenzeile 6,60m lang
  • Theke 3m lang
  • indirekte Beleuchtung mit LED-Lichtband
  • Arbeitsplatte aus Nero Assoluto
  • Holztüren mit Edelstahlrelinggriffen
  • Glastürkühlschrank
  • Grills: Grillkamin, Monolith Keramikgrill, FireMagic Einbaugrill Echelon E790i
  • Flächenbündige Villeroy & Boch Keramikspüle mit Edelstahlarmatur
  • Hartman Semarang Sitzgarnitur mit 6 Geflechtstühlen und Teakholztisch
  • 4 Geflecht-Barhocker

Ich habe den Bau der Aussenküche im Internetforum des Grillsportvereins ausführlich dokumentiert. Dort findet ihr den kompletten Bericht mit über 300 Fotos. Der Grillsportverein hat mich als User mittlerweile gesperrt, so dass ich leider keine Möglichkeit mehr habe dort auf Fragen zu antworten. Wenn ihr Fragen zur Außenküche habt, stellt sie bitte hier und nicht im Grillsportverein.

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Thorsten Brandenburg
Thorsten Brandenburg
Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas. Mit seinem Team BBQ Wiesel wurde er Deutscher Grillmeister der Amateure 2014, Deutscher Vize-Grillmeister der Profis 2015, Vize-Europameister 2016 und Grill-Weltmeister 2017! Im Januar 2013 startet er BBQPit.de und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt. ;)

20 Kommentare

  1. Hi Thorsten,
    wirklich sehr schön, was du hier gebaut hast. Respekt!
    Bin auch grade am planen für unseren Außenbereich.
    Da dein Areal ja von drei Seiten offen ist, wäre meine Frage,
    wie du den Bereich winterfest machst, bzw. auch vor Regen und Sturm schützt?
    Vielen Dank schon mal für eine Antwort!
    Beste Grüße aus Bayern
    Marcus

    • Hallo Marcus, das ist bei mir alles massiv gebaut und somit wind- und wetterfest. Das Dach steht ja auch etwa einen halben Meter über, so dass da eigentlich kaum Regen hinkommt. Im Winter wird das Wasser abgestellt und mehr mache ich da nicht.

    • Hallo Thorsten,
      vielen Dank für die schnelle Antwort.
      Hinten wird bei uns auch komplett geschlossen,
      und rechts und links plane ich eine abgestufte Mauer.
      Somit wäre auch nur vorne komplett offen.
      Sollte es also wirklich richtig nass werden, überleg ich mir
      evtl. später noch, wie man das temporär schützen könnte.
      Eine Frage habe ich allerdings noch zum Wasser:
      Hast du kalt und warm verlegt, oder arbeitest du mit einem Boiler?
      Beste Grüße
      Marcus

  2. Hallo Thorsten,

    die Küche sieht wirklich richtig gut aus. Meine Außenküche ist seit letztem Sommer auch fertig. Nur nie Türen fehlen noch.
    Deshalb meine Frage, aus welchem Holz du die Türen gebaut hast. Ist es „Vollmaterial“ mit eingefrästen Nuten oder sind es einzelen Bretter, die mit einer Unterkonstruktion verschraubt sind?

    Beste Grüße,
    Thorsten

  3. Hallo Thorsten,

    Super schöne Küche hast du dir gebaut.

    Wie hast du die Holztüren in den Nischen befestigt? Welche Scharniere hast du verwendet, dass die Türen in die Nische passen?

    • Hi, ich habe Holzleisten in die Nische geschraubt und daran die Türen befestigt. Ganz normale Scharniere vom schwedischen Möbelhaus. 😉

  4. Sehr geile Küche….Respekt.
    Beim sperren ist der GSV schnell. Du bist nämlich jetzt Konkurrenz.
    Die wollen keine anderen Götter neben sich haben.
    By the way…Ich bin auch gesperrt :-))

  5. Hi Thorsten ,
    respekt die ist echt Klasse geworden !!!
    Da könnt Ihr euch gut für Meisterschaften vorbereiten und natürlich richtig gut feiern !

    Jetzt fehlt nur noch ne Einladung zum mit trainieren grins

    Lg Berthold

  6. Hallo, ich bin ein absoluter Fan deiner Rezepte geworden, echt klasse was du machst! Bin jetzt gerade dabei mir eine Aussenküche zu planen. Habe da mal eine Frage bezüglich des Rauches unter dem Dach? Gerade im Winter beim Räuchern. Hast du irgend ein Abzug integriert? GRUSS MARKUS

  7. Moin MeMyself,

    eine wirklich fantastische Aussenküche hast du dir da gezaubert. Die indirekte Beleuchtung kommt wirklich perfekt.
    Hast du beim Egg keine Probleme mit dem Rauch?

    Viele Grüße, sick

  8. Hallo
    Meine Frau und ich sind begeistert, von dieser tollen Aussenküche. Wir haben uns auch die Bilder im Grillsportforum angeschaut. Unser Kompliment für die tolle Arbeit.

    Grüsse
    Eire

  9. Aus dem ps.de Forum direkt auf den Blog. Hammer Projekt, gefällt mir sowas von! Aber wenn du sagst das Highlight wäre die Beleuchtung…ich denke da gibt es mehrere Highlights! Sehr, sehr cool!

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