Testecke

Das Dutch Oven Buch "Kochen über offenem Feuer" von Carsten Bothe ist im Jahre 2011 erschienen und gilt als das „Standardwerk“ zum Thema Dutch Oven. Es handelt sich nicht nur um ein Rezeptbuch, sondern auch um eine Gebrauchsanweisung für...
Kann das Maverick PT-100 BBQ das bisherige Referenz-Einstichthermometer Thermapen vom Thron stoßen? Seit Jahren ist das Thermapen das Referenzprodukt unter den "Schnellmessgeräten" bei den Einstichthermometern. Mit dem PT-100 BBQ aus dem Hause Maverick ist jetzt eine ernstzunehmende Alternative auf...
Die Fette Kuh in Köln wurde im November 2011 eröffnet und serviert handgemachte Burger, Fritten, Salate und Steaks. Im Jahr 2014 wurde der Kölner Kult-Imbiss sogar im Gault Millau erwähnt. Es ist nicht ganz einfach, an einen Burger der...
Du willst einen Kugelgrill kaufen? Doch welcher Kugelgrill ist wirklich empfehlenswert? Diese Frage stellen sich gerade im Frühjahr, wenn die ersten Sonnenstrahlen den Winter vertrieben haben, viele Deutsche immer wieder. Grillen und gerade Barbecue wird immer beliebter und ein...
Grillen für gute Freunde von Mattias Larsson ist am 01.April 2016 im Hölker Verlag erschienen. Der Autor Mattias Larsson ist in Schweden aus TV, Radio und Internet unter dem Namen "Freitagskoch" bekannt. Daher ist das Buch Grillen für gute...
Die Weber Grillbibel ist das Standardwerk unter den Grillbüchern und darf eigentlich in keiner guten Grillbuchsammlung fehlen. Gerade Einsteiger bekommen hier nicht nur Rezepte, sondern auch ausführliche Tipps zu den Grundlagen des Grillens. Aber auch Fortgeschrittene finden in der...
Der Cobb Premier Gas Grill ist im Jahre 2014 neu auf den Markt gekommen. Der dänische Hersteller Cobb - der seit jeher bekannt ist für innovative Holzkohlegrills wie den Cobb Premier und den Cobb Supreme - ergänzte sein Sortiment...
Das Grillen auf der Salzplanke ist noch eine relativ neue Grillmethode. Mein erstes Gericht, welches ich auf der Salzplanke von Don Marco gegrillt habe ist das Hühnerbrustfilet mit Rotwein-Granatapfel-Reduktion. Dazu habe ich zwei Hühnerbrustfilets zunächst für 24h mariniert und...
Bradley Digital-Smoker gibt es bereits seit Jahrzehnten auf dem amerikanischen und kanadischen Markt. Mein Interesse an diesen Geräten wurde auf der Trendmesse in Fulda im Frühjahr 2016 geweckt, als der niederländische Importeur die Geräte dort vorstellte. Uns war schnell klar,...
Weber Grill Neuheiten 2021 - Alle Neuheiten des Grillherstellers Weber Stephen auf einen Blick. Neben dem Weber Summit Kamado E6 & S6 gibt es Neuheiten bei den beliebten Gasgrill-Serien Genesis II & Sprirt, sowie mit dem neuen Weber...
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