Schwein

Nachdem ich meinen Over-Fired Broiler mit einem saftigen Rib Eye Steak eingeweiht habe, sollte der zweite Einsatz natürlich nicht lange auf sich warten lassen: Schweinekotelett mit gegrillter Paprika sollte es werden. Ob sich der O.F.B. mit einem Nackenkotelett verträgt?Schweinekotelett...
Gyros überbacken in Metaxa-Sauce ist ein Klassiker der griechischen Küche. Saftiges Gyros vom Drehspieß in cremiger Metaxa-Sauce mit Käse überbacken. Dieses Gericht ist nicht umsonst einer der meistverkauften Gerichte in griechischen Restaurants.Gyros überbacken in Metaxa-Sauce Das Wichtigste beim überbackenen Gyros...
Diese genialen Pit Powder Bauchfleisch-Rosen mit Rote-Bete-Salat zeigen, dass Bauchfleisch kein langweiliges Stück Fleisch ist und man auch mit Schweinebauch durchaus kreativ zu Werke gehen kann.Pit Powder Bauchfleisch-Rosen Für 8 Bauchfleisch-Rosen werden folgende Zutaten benötigt:16 Scheiben Bauchfleisch (5...
Diese Iberico Ribs sind eine Premiere für mich. Ich hatte schon zahlreiche Zuschnitte von verschiedenen Schweinen, jedoch noch nie 100% Iberico Spare Ribs in Bellotta-Qualität.Iberico Ribs in 100% Bellotta Qualität Als ich dann am 23.Juni den Newsletter von Albers Food...
Sweet Apple Ribs heißt der brandneue BBQ-Rub von Ankerkraut! Ein Rub, der anders aussieht als gewohnt. Er ist deutlich heller als eine typische Grillgewürzmischung, da in diesem Rub kein Paprika vorhanden ist. Neben Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer, Senf, Knoblauch und...
Ein klassischer Spießbraten ist eine absolute Delikatesse. Der gefüllte Rollbraten mit Speck und Zwiebeln ist ein Klassiker vom Grill. Mit diesem Rezept zeige ich Euch die Zubereitung auf dem Kugelgrill mit dem Drehspieß-Aufsatz von Moesta-BBQ.Der Ursprung des Spießbratens Generell versteht...
Ich wollte schon immer mal ein Spanferkel grillen. Als ich dann letztens beim Metzger meines Vertrauens war, bereitete er gerade einige Spanferkel vor. Da ich noch nie Spanferkel gegrillt habe, fragte ich ihn, was ich dabei beachten müsse. Daraufhin,...
Original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch in der Gusspfanne zubereitet. Mit diesem Rezept gelingt das perfekte Wiener Schnitzel.Das "echte" Wiener Schnitzel Das Original gehört zu den bekanntesten Gerichten der österreichischen Küche. Es handelt sich im ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel...
Knuspriger Bacon ist das A und O beim Burger oder beim Frühstück. Du hast keine Lust mehr auf labberigen Speck? Dann zeige ich dir, wie man den perfekten Bacon innerhalb von nur 3 Minuten zubereitet.Knuspriger Bacon aus der Mikrowelle Das...
3-2-1 Ribs ist die wohl beliebteste Spare Ribs Variante in Deutschland. Mit diesem Rezept zeige ich euch, worauf es bei 3-2-1 Ribs ankommt und wie sie garantiert perfekt gelingen.3-2-1 Ribs 3-2-1 steht für drei Phasen und deren Dauer in Stunden....
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