Schwein

Cordon Bleu Braten aus dem Ibérico-Rücken ist ein gefüllter Braten mit Schinken und Käse. Durch die Zugabe von Kirschholz erhalten wir zusätzlich ein dezentes Raucharoma an diesem saftigen Braten. Cordon Bleu Braten Cordon Bleu ist in erster Linie als "Schnitzelversion" bekannt....
Coppa ist italienisch und bedeutet Schweinenacken, bzw. Schweinekamm. Und genau das ist es auch: ein luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinehals. Wir zeigen euch, wie wir echte Coppa selber machen können! Coppa selber machen Coppa ist eine traditionelle italienische Schinken-Spezialität aus einem...
Geschnetzeltes in Dunkelbiersauce ist ein deftiges Dutch Oven Gericht, welches sich vor allem für die kältere Jahreszeit eignet. Geschnetzeltes in Dunkelbiersauce Wenn es draußen kälter ist, geht nichts über etwas Warmes und Deftiges aus dem Dutch Oven! Auch wenn dieses Gericht...
Iberico Secreto mit Lebkuchenkruste ist ein ideales Grillgericht in der Weihnachtszeit! Kerniges Secreto mit der würzigen Lebkuchenkruste ist eine Kombination zum Niederknien! Iberico Secreto mit Lebkuchenkruste Gerade in der Weihnachtszeit duftet es überall herrlich nach gebrannten Mandeln, Glühwein und Spekulatius. Warum...
Unser Pulled Pork Shepherd's Pie ist die BBQ-Variante des klassischen britischen Shepherd's Pies und ideal, um beispielsweise die Leftovers beim Pulled Pork zu verwerten. Pulled Pork Shepherd's Pie Shepherd's Pie ist ein traditionelles britisches und irisches Gericht, welches aus zwei...
Bayrischer Wurstsalat wird nicht nur in Bayern gerne gegessen. Wir haben ein bayrisches Wurstsalat Rezept für euch, damit ihr den Klassiker auch zuhause machen könnt. Bayrischer Wurstsalat Bayern ist unter anderem bekannt als Land der deftigen und herzhaften Speisen. Was wäre...
Nichts passt besser zusammen als Bier und Barbecue, daher wirst du unsere Kellerbier Spare Ribs mit Bier-BBQ-Sauce lieben! Kellerbier Spare Ribs Rippchen sind ein echter BBQ-Klassiker und wir haben bereits Rippchen in zahlreichen Varianten gemacht. Egal ob klassische 3-2-1 Ribs, Sweet...
Pulled Pork vom Gasgrill - Mit dieser Anleitung gelingt dir saftiges Pulled Pork auf deinem Gasgrill. Pulled Pork vom Gasgrill Zunächst einmal möchten wir auf unseren ausführlichen Beitrag zum Thema Pulled Pork (auf dem Kugelgrill) verweisen, da wir dort sehr ausführlich...
Schweinefilet im Speckmantel ist ein Klassiker. Das zarte Filet mit der knusprigen Baconhülle gelingt im Grill und im Backofen. Bei unserem Rezept bleibt es innen saftig und wird außen knusprig! Schweinefilet im Speckmantel Schweinefilet ist ein äußerst mageres Stück Fleisch. Es...
Es muss ja nicht immer das feinste Filetsteak sein - ein richtig saftiges Schweinekotelett vom Grill ist auch ein Hochgenuss! So wie unsere Schweinekoteletts mit Apfel-Zwiebel-Füllung! Schweinekoteletts mit Apfel-Zwiebel-Füllung Ein Schweinekotelett ist ein echter Klassiker. Schon unsere Oma hat es früher...
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