Fisch & Meeresfrüchte

Langusten-Nuggets sind quasi die Delxue-Variante der Chicken Nuggets. Die frittierten Lobster Bites sind jedoch geschmacklich die Königsklasse unter den Nuggets! Langusten-Nuggets Wenn ihr mal eine besondere, vielleicht sogar eine etwas dekadente Vorspeise sucht, haben wir heute die Lösung für euch. Unser...
Auf Grund zahlreicher USA-Aufenthalte in den letzten Jahren habe ich so langsam eine kleine Leidenschaft für Seafood entwickelt. Besonders der "Lobster" hat es mir angetan. Egal ob Hummer- oder Langustenschwanz, ich liebe das feste, weisse Fleisch mit dem leicht...
Gegrillte Austern sind schnell und einfach zubereitet und für Seafood-Liebhaber eine echte Delikatesse. Mit diesem Rezept gelingen Austern vom Grill garantiert! Gegrillte Austern Puristen werden vermutlich die Nase rümpfen, wenn man Austern grillt. Rohe Austern gelten als Delikatesse, sind aber nicht...
Tuna Tataki ist kurz und heiß angegrillter Thunfisch, der im Kern noch komplett roh ist. Neben dem Thunfisch sind Zitrusfrüchte und Sweet Chili Sauce die Hauptdarsteller dieses Rezeptes. Tuna Tataki Eines vorweg: Dieses Rezept stammt von meinem amerikanischen Grillfreund Eric Gephart....
Heute wird es fruchtig und ein wenig exotisch, denn wir haben einen genialen Jakobsmuschel-Taco mit Avocado-Mango-Salsa für euch! Dieser Taco ist fix zubereitet und überzeugt mit seinem frischen und fruchtigen Aromen. Jakobsmuschel-Taco Die Idee für diesen Taco ist eher zufällig entstanden,...
Lobster Mac and Cheese ist ein typisch amerikanisches Gericht, welches hierzulande eher unbekannt ist. Edles Hummer- oder Langustenfleisch in einer Käsesauce zu versenken ist sicherlich nicht jedermanns Sache, aber wenn es richtig zubereitet wird und hochwertige Zutaten genutzt werden,...
Lachsfilet von der Zedernholzplanke ist einfach ein Gedicht. Auch ein Lachssteak lässt sich wunderbar auf einer Planke zubereiten. Die Beilage wird in diesem Fall direkt mit geplankt, denn es gibt Gurke dazu. Geplanktes Lachssteak Aufmerksame BBQPit-Leser dürften sicherlich meine Rezept zu...
Mango-Minz-Chutney ist eine tolle Grillbeilage. Das Zusammenspiel von fruchtiger Süße, frischer Minze und Säure passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Ich habe das Mango-Minz-Chutney in Kombination mit Jakobsmuscheln im Speckmantel zubereitet. Die Jakobsmuscheln habe ich mit etwas Flüssigsalz Zitrone...
Gegrillter Hummer bzw. Hummerschwanz zu grillen ist nicht so kompliziert, wie es vermutlich auf den ersten Blick erscheint. Dennoch gibt es ein paar Dinge, die man beim Hummer beachten sollte, denn Hummer ist eines der edelsten und auch teuersten...
Jakobsmuscheln sind eine besondere Delikatesse. Der feste, weisse Muskel der Jakobsmuschel ist besonders zart und nussig im Geschmack. Ich habe mich für die Zubereitung auf der Salzplanke entschlossen. Als Beilage gab es einen Orangen-Feldsalat mit Walnüssen. Da man frische Jakobsmuscheln...
68,441FansGefällt mir
29,366FollowerFolgen
6,985FollowerFolgen
1,121FollowerFolgen

Letzte Artikel