Backen

Das klassische Käse-Zupfbrot ist mittlerweile recht bekannt, doch wie sieht es mit einem Reuben-Zupfbrot aus? Roggenbrot gefüllt mit den klassischen Zutaten eines Reuben-Sandwiches: Pastrami, Sauerkraut und reichlich Käse!Reuben-Zupfbrot Ich liebe Pastrami, ich liebe Käse und ich bin immer wieder auf...
Roggen Burger Buns sind eine rustikale Alternative zu den üblichen Burgerbrötchen aus hellem Weizenmehl. Es ist jedoch nicht ganz einfach aus dunklem Mehl ein softes und luftiges Brötchen zu backen, welches für einen Burger benötigt wird.Roggen Burger Buns Ich habe...
Ein warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern ist immer ein gelungenes Dessert. Schokoladenkuchen aus der Orangenschale toppt das Ganze noch und punktet nicht nur optisch...Schokoladenkuchen aus der Orangenschale Folgende Zutaten werden benötigt:4 Orangen 150 g Zartbitter-Schokolade 100 g Butter 2...
Süßkartoffel Burger Buns! Ja, ihr habt richtig gelesen: Aus Süßkartoffeln kann man wirklich hervorragende Burgerbrötchen backen!Nach wie vor sind meine perfekten Hamburgerbrötchen der mit Abstand beliebteste Beitrag auf meinem Blog. Und nach wie vor zählen sie für mich zum...
Mit diesem Rezept gelingt euch ein leckeres Vollkornbrot innerhalb von einer Stunde ohne großen Aufwand und ohne lange Gehzeiten für den Teig.Vollkornbrot aus der Petromax Kastenform Folgende Zutaten werden benötigt:Für den Teig:600 g Dinkelvollkornmehl 600 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe...
Die besten Ideen entstehen häufig aus Resten, wie auch hier die Pastrami Cheddar Pretzel Buns. Ich hatte noch ein Reststück Pastrami im Kühlschrank und auch eine angebrochene Packung Cheddar. Pastrami und Cheddar sind an sich schon eine geniale Kombination,...
Ein herzhaftes Frühstück besteht aus Speck, Eiern und Käse. Mit diesen Bacon & Egg Muffins hat man alles zusammen in einem Muffin.Bacon & Egg Muffins Für drei Frühstücksmuffins werden folgende Zutaten benötigt:6 Eier 12 Scheiben Bacon 50 g geriebenen...
Das weihnachtliche Früchtebrot mit Haselnüssen passt hervorragend auf die festliche Weihnachtskaffeetafel. Das saftige Früchtebrot habe ich in der gusseisernen Petromax Kastenform gebacken. Eigentlich hatte ich vor die Kastenform wie einen Dutch Oven zu nutzen und das Brot draußen mit...
Apfelkuchen aus dem Dutch Oven ist besonders lecker, wenn man Äpfel aus eigenem Anbau nimmt. Wenn die Äpfel im Herbst reif sind, haben wir mehrere Zentner Äpfel zur Verfügung und daher wird im Herbst sehr viel mit Äpfeln gearbeitet....
Perfekt für das Sonntagsfrühstück sind diese leckeren Mini-Croissant-Zimtschnecken. Sie sind schnell zubereitet und man benötigt nur 4 Zutaten. Ich habe die kleinen Zimtrollen in einer Gusspfanne auf dem Grill zubereitet.Mini-Croissant-Zimtschnecken Folgende Zutaten werden benötigt:2 Rollen Croissant Fertigteig (z.B. Knack und...
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