Rezepte

Grüner Spargel vom Grill darf in der Spargelsaison natürlich nicht fehlen. Es muss nicht immer gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise sein, denn vor allem der grüne Spargel eignet sich prima zum Grillen. Grüner Spargel vom Grill Beim Kauf des Spargels sollte...
Nachdem das Beef Jerky aus meinem Erstversuch in Nullkommanix verputzt wurde, musste schnell neues Trockenfleisch her. Bei meinem 2.Versuch habe ich zwei Dinge anders gemacht: 1.Ein anderes Gerät verwendet: Das Stöckli Dörrgerät mit luftdurchlässigen Gittern 2.Eine andere Würzmischung genommen, als bei...
Pancakes zum Frühstück sind nichts Besonderes, aber wie wäre es mit Würstchen im Pfannkuchen-Mantel am Spieß? Und das Ganze dann noch frittiert! Klingt komisch? Ja, das tut es, aber es ist verdammt lecker! Würstchen im Pfannkuchen-Mantel Die Kombination aus einer herzhaften...
Rezept für gefülltes Rinderfilet mit Garnelen auf Grillgemüse. Ein Rinderfilet kann man auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Am weitesten verbreitet sind vermutlich die Filetsteaks, wenn man das Filet in Medaillons schneidet. Aber auch am Stück zubereitet ist das...
Die mediterrane Hähnchenpfanne ist ein ideales Sommergericht: leicht, bekömmlich und mit richtig viel Geschmack. Mediterrane Hähnchenpfanne Für 4 Personen werden folgende Zutaten benötigt: 600 g Hähnchenbrustfilet (3-4 Stück) 800 g Kartoffeln 5 Tomaten 2 kleine Zucchini 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen ca....
Lasagne ist ein italienischer Klassiker, der nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch ideal im Dutch Oven, bzw. in diesem Fall in der Petromax Kastenform zubereitet werden kann. Die eckigen Kastenformen sind ideal für Lasagne, da hier die eckigen Nudelplatten...
Heute möchte ich euch das 7-teilige Dutch Oven Set mit der Holzkiste mal etwas genauer vorstellen. Ich bekomme häufig die Frage gestellt, welchen Dutch Oven man sich für den Einstieg in die Welt des Dutch Oven-Outdoorcooking kaufen soll. Es ist...
Auf der Suche nach den ultimativen Ribs, habe ich Ribs nach Big Bob Gibson gemacht und drei Zubereitungsvarianten getestet: 3-2-1 4-1-1 5-0-1 Doch was bedeuten diese Zahlenspiele eigentlich? Die Zahlen stehen jeweils für die Anzahl der Stunden in den unterschiedlichen Grillphasen. Alle drei Ribs...
Gegrillte Möhren sind eigentlich eine eher unübliche Grill-Beilage. Auf Grund der Festigkeit des relativ harten Wurzelgemüses sollte man die Möhren auch nicht einfach auf den heißen Grillrost legen, sondern vorher blanchieren. Anschliessend werden die Möhren glasiert und dann gegrillt. Gegrillte...
Frikadellen isst jeder gerne! Man bekommt sie in jedem Imbiss, doch so wirklich gut schmecken sie nur bei Oma! So ziemlich jeder hat ein "Familienrezept" und genau dieses möchte ich heute mit euch teilen, denn diese "Hackfleisch-Buletten" sind ein...
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