Rezepte

Bacon Jam ist pures Gold aus dem Einmachglas! Ja, ihr habt richtig gelesen: Speck-Marmelade! Es ist großartig: Herzhaft, süß, sauer, scharf und salzig! Auf Brot, auf Burger, auf Sandwiches – mit Bacon Jam kann man so ziemlich alles geschmacklich...
Knusprige Süßkartoffel-Pommes zu Hause selber machen. Die Süßkartoffel ist mittlerweile auch in Deutschland weit verbreitet und gerade Süßkartoffel-Pommes sind eine trendige und sehr leckere Beilage. Knusprige Süßkartoffel-Pommes Doch richtig knusprige Süßkartoffel-Pommes sind gar nicht so einfach herzustellen. Ich habe relativ viele...
Wie macht man eigentlich Beef Brisket? Nachdem ich bereits einen umfangreichen Leitfaden zum Thema Pulled Pork geschrieben habe, kamen zahlreiche Anfragen zum Thema Beef Brisket auf. Euer Wunsch ist mir natürlich Befehl und mit diesem Artikel möchte ich euch...
Was genau ist eigentlich ein Dutch Oven? Woher kommt er? Wie pflege ich ihn? Und welchen "Dopf" soll ich mir überhaupt kaufen? Um diese und andere immer wiederkehrende Fragen rund um das schwarze Gusseisen zu beantworten, habe ich diesen...
3-2-1 Ribs ist die wohl beliebteste Spare Ribs Variante in Deutschland. Mit diesem Rezept zeige ich euch, worauf es bei 3-2-1 Ribs ankommt und wie sie garantiert perfekt gelingen. 3-2-1 Ribs 3-2-1 steht für drei Phasen und deren Dauer in Stunden....
Ein perfekter Pizzateig ist Grundvoraussetzung für eine perfekte italienische Pizza. Ich habe schon zahlreiche Rezepte ausprobiert und bleibe doch immer wieder bei einem Rezept hängen. Für den typisch italienischen Pizzateig braucht man ja eigentlich nur Wasser, Mehl, Hefe und...
Petromax Feuertopf so nennt man einen Dutch Oven aus dem Hause Petromax. Ich habe mir vor etwa einem Jahr einen kompletten Satz Petromax Feuertöpfe zugelegt. Zuvor hatte ich bereits einen günstigen Dutch Oven bei Ebay gekauft. Doch wie so...
Ihr möchtet ein Camp Chef Dutch Oven-Set im Wert von 100 Euro gewinnen? Dann macht mit beim BBQPit.de-Blitzgewinnspiel! In Kooperation mit mybbq.de verlose ich ein Camp Chef Dutch Oven-Set bestehend aus dem Camp Chef Deluxe Dutch Oven DO-10 und...
Der Coleslaw (amerikanischer Krautsalat) ist eine der beliebtesten Beilagen beim BBQ. Es gibt zahlreiche Rezepte und Variationsmöglichkeiten. Wir haben einige Rezepte ausprobiert und angepasst, bevor wir einen wirklich gelungenen Krautsalat gefunden haben. Letztendlich ist diese Rezeptur unser Favorit. Coleslaw -...
Das Käse-Zupfbrot ist ein ideales Partybrot. Es lässt sich relativ schnell und einfach zubereiten und es macht auf Grund der "Igel-Optik" auch optisch richtig was her. Ausser Brot und Käse braucht man nur ein paar frische Kräuter und etwas...
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