Monatsarchive: November, 2018

Queso Fundido – mexikanischer Käse-Dip mit Hackfleisch

Queso Fundido bedeutet wortwörtlich übersetzt nichts anderes wie geschmolzener Käse. Doch dieser geschmolzene Käse hat es in sich! Es ist ein Geschmacksfeuerwerk mit...

Gratinierte Mascarpone mit Blaubeeren

Kristian van Bergerem 0

Dass ein Oberhitzegrill viel mehr kann, als "nur" das perfekte Steak grillen ist nichts Neues mehr. Der Over-Fired-Broiler der Otto Wilde Grillers ist ein...

Truthahn vom Grill – Thanksgiving Turkey – Ganze Pute grillen

Frank Thurau 3

Truthahn vom Grill - Rezept für eine ganze Pute vom Grill mit Füllung. Nicht nur zum Erntedankfest schmeckt dieser Thanksgiving Turkey großartig. Truthahn vom Grill Was...

Brine – Das Geheimnis für saftiges Geflügel

Frank Thurau 19

Geflügel ist meist sehr mager und wird daher recht schnell trocken. Um das zu verhindern, kann man das Hähnchen in einer Brine (Salzlake) einlegen....

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