Monatsarchive: September 2016

Iberico Presa

Ibérico-Sandwich mit Apfelchutney und Rucola

Ein gutes Sandwich muss nicht zwingend mit einer Vielzahl von Zutaten belegt sein. Ich mag einfache Sandwiches, bei denen man die einzelnen Zutaten noch...
BBQ Wiesel

Ruhrpott BBQ 2016 in Waltrop + Oettinger Blindtest [Sponsored Post]

Am Wochenende vom 23.-25. September 2016 fand am Schiffshebewerk Henrichenburg das Ruhrpott BBQ 2016 statt. Es war bereits die dritte Auflage des Wettbewerbs, der...
Pulled Beef Burger

Pulled Beef Anleitung & Rezept – Pulled Beef Burger

Pulled Pork ist mittlerweile ein recht bekannter BBQ-Klassiker. Noch nicht ganz so weit verbreitet, jedoch stark im Kommen - und mindestens genau so gut...
Fette Kuh Köln

Das Fette Buch – Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss „Fette Kuh“

Das Rezeptbuch des Kölner Burger-Restaurants "Fette Kuh" ist da! "Das Fette Buch - Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss" hat 240 Seiten und ist im...
Jamie Purviance Roadtrip

Weber’s American BBQ – Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA

"Weber's American BBQ - Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA" ist das brandneue Grillbuch von US-Grillexperte Jamie Purviance, welches am 10.September 2016 erschienen ist....
Vize-Europameister BBQ Wiesel

Grill-Europameisterschaft 2016: BBQ Wiesel werden Vize-Europameister

Am Wochenende vom 17.-18.September fand auf dem Messegelände in Bremen die Grill-Europameisterschaft 2016 statt. Die Meisterschaft wurde von der World BBQ Association (WBQA) ausgerichtet...
obatzter

Obazda selber machen – Rezept für den bayrischen Brotaufstrich

Obazda ist aus der bayrischen Esskultur, vor allem in den Sommermonaten und zum Oktoberfest, nicht weg zu denken. Die traditionelle Käsezubereitung wird als Zwischenmahlzeit...
oghurt-Kruste aus dem Dutch Oven

Joghurt-Brot / Joghurt-Kruste – ideal für Back-Einsteiger

Wer schon immer mal ein leckeres Brot im Dutch Oven zubereiten wollte, liegt mit diesem Joghurt-Brot aus dem Feuertopf goldrichtig. Goldrichtig, bzw. goldbraun sollte...
Fisch räuchern

Fischerei am Wolziger See in Blossin bei Berlin

Während meines Berlin-Aufenthaltes im Mai 2016 besuchte ich auch die Fischerei am Wolziger See von Manfred und Markus Mellack. Die Fischerei befindet sich in...
Eckiger Dutch Oven

Petromax Kastenform K8 – eckiger Dutch Oven aus Gusseisen

Mit der Petromax Kastenform K8 ist der große Bruder der Kastenform K4 erschienen. Es handelt sich dabei um einen eckigen Dutch Oven ohne Füße,...