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Monatsarchive: September, 2016
Ibérico-Sandwich mit Apfelchutney und Rucola
Ein gutes Sandwich muss nicht zwingend mit einer Vielzahl von Zutaten belegt sein. Ich mag einfache Sandwiches, bei denen man die einzelnen Zutaten noch...
Ruhrpott BBQ 2016 in Waltrop
Am Wochenende vom 23.-25. September 2016 fand am Schiffshebewerk Henrichenburg das Ruhrpott BBQ 2016 statt. Es war bereits die dritte Auflage des Wettbewerbs, der...
Pulled Beef Anleitung & Rezept – Pulled Beef Burger
Pulled Pork ist mittlerweile ein recht bekannter BBQ-Klassiker. Noch nicht ganz so weit verbreitet, jedoch stark im Kommen - und mindestens genau so gut...
Das Fette Buch – Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss „Fette Kuh“
Das Rezeptbuch des Kölner Burger-Restaurants "Fette Kuh" ist da! "Das Fette Buch - Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss" hat 240 Seiten und ist im...
Weber’s American BBQ – Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA
"Weber's American BBQ - Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA" ist das brandneue Grillbuch von US-Grillexperte Jamie Purviance, welches am 10.September 2016 erschienen ist....
Grill-Europameisterschaft 2016: BBQ Wiesel werden Vize-Europameister
Am Wochenende vom 17.-18.September fand auf dem Messegelände in Bremen die Grill-Europameisterschaft 2016 statt. Die Meisterschaft wurde von der World BBQ Association (WBQA) ausgerichtet...
Obazda selber machen – Rezept für den bayrischen Brotaufstrich
Obazda ist aus der bayrischen Esskultur, vor allem in den Sommermonaten und zum Oktoberfest, nicht weg zu denken. Die traditionelle Käsezubereitung wird als Zwischenmahlzeit...
Joghurt-Brot / Joghurt-Kruste – ideal für Back-Einsteiger
Wer schon immer mal ein leckeres Brot im Dutch Oven zubereiten wollte, liegt mit diesem Joghurt-Brot aus dem Feuertopf goldrichtig. Goldrichtig, bzw. goldbraun sollte...
Fischerei am Wolziger See in Blossin bei Berlin
Während meines Berlin-Aufenthaltes im Mai 2016 besuchte ich auch die Fischerei am Wolziger See von Manfred und Markus Mellack. Die Fischerei befindet sich in...
Petromax Kastenform K8 – eckiger Dutch Oven aus Gusseisen
Mit der Petromax Kastenform K8 ist der große Bruder der Kastenform K4 erschienen. Es handelt sich dabei um einen eckigen Dutch Oven ohne Füße,...
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