Monatsarchive: Februar, 2016

Albers Food in Düsseldorf – Zu Besuch im Fleischparadies

Im Dezember 2015 war ich zu Besuch bei Albers Food in Düsseldorf. Inhaber Frank Albers hat mir die Möglichkeit gegeben einmal hinter die Kulissen...

Draussen Kochen – das Petromax Outdoor-Kochbuch

Thorsten Brandenburg 5

Am 29. Februar 2016 erscheint das Buch "Draussen Kochen" von Petromax im Heel Verlag. Mir wurde vorab ein Rezensions-Exemplar zugesendet und ich möchte euch...

Tri Tip Steak – Bürgermeisterstück mit gegrilltem Fenchel

Thorsten Brandenburg 13

Ein Tri Tip Steak - auch Bürgermeisterstück genannt - ist ein echter Geheimtipp für Steakliebhaber. Richtig zubereitet muss sich ein Tri Tip Steak nicht...

Grillfürst BBQCheck Duo+ Grillthermometer im Test

Thorsten Brandenburg 10

Wer auf der Suche nach einem preiswerten Grillthermometer ist und auf Funk verzichten kann, sollte sich das Grillfürst BBQCheck Duo+ Grillthermometer mal etwas genauer...

Fruchtiger Rotkohlsalat mit Cranberries – Red Cabbage Slaw

Thorsten Brandenburg 9

Für einen Krautsalat verwendet man in erster Linie Weißkohl. Das es auch anders geht, beweist dieser Rotkohlsalat mit Cranberries. Doch nicht nur, die Cranberries...

3-2-1 Ribs Anleitung – der ultimative Guide für Spare Ribs

Thorsten Brandenburg 198

3-2-1 Ribs ist die wohl beliebteste Spare Ribs Variante in Deutschland. Mit diesem Rezept zeige ich euch, worauf es bei 3-2-1 Ribs ankommt und...

Schokoladenkuchen aus der Orangenschale

Thorsten Brandenburg 25

Ein warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern ist immer ein gelungenes Dessert. Schokoladenkuchen aus der Orangenschale toppt das Ganze noch und punktet nicht nur optisch... Schokoladenkuchen...

Wagyu-Cheeseburger auf Süßkartoffel-Bun

Thorsten Brandenburg 3

Ein Burger geht immer, ein Wagyu-Cheeseburger erst recht! Nachdem ich meine Süßkartoffel Burger Buns gebacken habe, mussten diese so gleich einem ersten Burger-Test unterzogen...

Petromax Feuertopf FT18 – Der XXL Dutch Oven

Thorsten Brandenburg 7

Der Petromax Feuertopf FT18 ist da! Ein XXL Dutch Oven aus dem Hause Petromax, der in Sachen Größe und Volumen neuen Maßstäbe setzt! Petromax Feuertopf...