Monatsarchive: Januar 2015

Weber's Hot Dogs

Weber’s Hot Dogs – Alles rund um die Wurst

Weber's Hot Dogs ist das brandneue Buch rund um das Thema Hot Dogs. Es geht im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst! Das...
Iberico French Rack mit Walnusskruste

Iberico-Karree mit Walnusskruste

Beim Iberico-Karree mit Walnusskruste handelt es sich um das Rückenstück vom iberischen Schwein, welches noch mit den Rippenknochen versehen ist. Ich habe das edle...
Beef Brisket

Beef Brisket Anleitung – die perfekte Rinderbrust grillen

Wie macht man eigentlich Beef Brisket? Nachdem ich bereits einen umfangreichen Leitfaden zum Thema Pulled Pork geschrieben habe, kamen zahlreiche Anfragen zum Thema Beef...
Tom Heinzle Wild Grillen

Wild Grillen von Tom Heinzle

Wild Grillen von Tom Heinzle ist das zweite Buch vom österreichischen Grillprofi aus dem Voralberg. Nach seinem ersten Buch Wintergrillen (siehe Bericht dazu) zeigt...
Cranberrysauce mit Glühwein

Glühwein-Cranberry-Sauce

Die Glühwein-Cranberry-Sauce ist nach einer Idee aus dem Grillbuch Weber's Wintergrillen entstanden. Die vielseitige Sauce mit würzigem Glühwein und fruchtigen Cranberries passt ideal zu...
BBQPit-Gewinnspiel

Ankerkraut BBQ-Rub Set mit 6 Streuern zu gewinnen

Du willst ein Ankerkraut BBQ-Rub Set mit 6 Streuern gewinnen? Dann bist Du beim BBQPit-Gewinnspiel im Januar 2015 genau richtig! In Kooperation mit Ankerkraut...
Pit Powder Chicken Wings

Pit Powder Chicken Wings

Pit Powder Chicken Wings sind knusprig-gegrillte Hähnchenflügel, gewürzt mit Pit Powder BBQ-Rub und glasiert mit einer Mischung aus BBQ-Sauce und Ahornsirup.Für zwei Portionen zu...
Pastrami Bacon Jam Sandwich

Pastrami-Bacon-Jam-Sandwich mit Cheddar

Das Pastrami-Bacon-Jam-Sandwich mit Cheddar ist nach dem Reuben- und dem dem Pastrami-Sandwich meine dritte Pastrami-Sandwich-Kreation. Warum nicht einfach mal die Lieblings-Zutaten der letzten Wochen...
Reuben Sandwich

Reuben-Sandwich mit Pastrami und Sauerkraut

Nach dem Pastrami-Sandwich habe ich mit dem Reuben-Sandwich direkt die nächste Pastrami-Leckerei für euch. Man könnte glatt meinen, ich ernähre mich aktuell ausschließlich von...
Pastrami Sandwich

Klassisches Pastrami-Sandwich mit eingelegten Gurken

Nachdem mein erstes Pastrami ein voller Erfolg war, musste ich natürlich auch gleich ein Pastrami-Sandwich machen. Ich entschied mich beim ersten Versuch für eine...