Start 2014

Jahresarchive: 2014

Fruchtiger Apfel-Cheeseburger

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Gegrillte Apfelscheiben auf einem Cheeseburger sind eigentlich das ganze Geheimnis des Apfel-Cheeseburgers. Die Apfelscheiben bekommen durch das Grillen ein herb-süßliches Aroma. Die Kombination herzhaft...
Papas Arrugadas

Papas Arrugadas – kanarische Salz-Schrumpelkartoffeln

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Papas Arrugadas sind ein traditionelles Gericht auf den kanarischen Inseln. Es handelt sich um Salz-Schrumpelkartoffeln, die auf den Kanaren als Vorspeise oder als Beilage...
Balsamico-Aioli

Selbstgemachte Balsamico-Aioli / Balsamico-Mayonnaise

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Selbstgemachte Balsamico-Aioli mit frischem Knoblauch ist ein sehr leckerer Dip für Kartoffeln oder Gemüse. Grundsätzlich kann man eine Mayonnaise oder eine Aioli sehr schnell...

Blitzgewinnspiel: Camp Chef Dutch Oven-Set im Wert von 100 Euro zu gewinnen!

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Ihr möchtet ein Camp Chef Dutch Oven-Set im Wert von 100 Euro gewinnen? Dann macht mit beim BBQPit.de-Blitzgewinnspiel! In Kooperation mit mybbq.de verlose ich...
Chilizucht Chilianbau

Chilizucht – Tipps & Tricks zum Chilianbau

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Chilizucht kann ein sehr komplexes Thema sein. Mich hat der Anbau der aromatischen, teils feurig scharfen Schoten schon immer gereizt. Vor einigen Jahren habe...
Perfekte Buns

Hamburgerbrötchen – die perfekten Brioche Burger Buns

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Hamburgerbrötchen - für den perfekten Burger braucht man perfekte Burger Buns! Für mich ist das Bun genau so wichtig, wie gutes Rindfleisch auf dem...
Jakobsmuscheln mit Orangen-Feldsalat

Jakobsmuscheln von der Salzplanke mit Orangen-Feldsalat

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Jakobsmuscheln sind eine besondere Delikatesse. Der feste, weisse Muskel der Jakobsmuschel ist besonders zart und nussig im Geschmack. Ich habe mich für die Zubereitung...
Coffee Cannonball Chicken Wings

Coffee Cannonball Chicken Wings

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Coffee Cannonball Chicken Wings sind eine weitere Variante aus meiner Reihe knusprig gegrillter Hähnchenflügel. Nachdem es zuletzt PigWings gab, bin ich so richtig auf...
Tom Heinzle Wintergrillen

Wintergrillen von Tom Heinzle

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Wintergrillen ist das Grillbuch von Tom Heinzle rund um das Thema Grillen und BBQ in der kalten Jahreszeit. Natürlich grillen die Deutschen in erster...
King of Salt Gewinnspiel

Gewinnspiel Januar 2014: 3 x King of Salt Salz-Sets zu gewinnen!

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Ihr wollt die richtige Würze mit den genialen Urmeer-Salzprodukten von King of Salt? Dann seid ihr beim BBQPit.de-Januar Gewinnspiel genau richtig! In Kooperation mit...