Jahresarchive: 2014

Krustenbraten von der Moesta-BBQ Rotisserie

Am Wochenende gab es Krustenbraten von der Moesta-BBQ Rotisserie. Es gab ja bisher schon den Moesta Pizza-/Smokingring, den ich seit längerem nutze, um Pizza auf...

Fächerkartoffeln mit Bacon & Käse – Hasselback Potatoes

Fächerkartoffeln sind eine leckere Beilage vom Grill, die man in zahlreichen Varianten machen kann. Sie wird auch Zieharmonika-Kartoffel genannt. Ursprünglich stammt sie aus Schweden...

Gegrillte Süßkartoffeln mit Olivenöl-Limetten-Marinade

Gegrillte Süßkartoffeln sind nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch eine vegetarische Alternative, wenn man fleischlos grillen will. Gegrillte Süßkartoffeln Mittlerweile bekommt man Süßkartoffeln auch hierzulande...

Beer Butt Chicken – Bierdosenhuhn – Beer Can Chicken

Das Beer Butt Chicken (BBC) hat viele Namen. Es wird auch Beer Can Chicken, Drunken Chicken, Bierdosenhuhn oder besoffenes Huhn genannt. Beer Butt Chicken Beim Beer...

DOOT 2014 im Outlawcamp Dinslaken

Vom 21. - 23. Februar 2014 schlug das Herz der Dutch Oven- und Grillszene beim DOOT 2014 (DOOT = Dutch Oven Offline-Treffen) wiedermal im...

Gegrillte Lammlachse mit Orangen-Feldsalat

Gegrillte Lammlachse sind ein kulinarisches Highlight vom Grill. Sie sind sehr zart und haben einen tollen Eigengeschmack, den man mit ein paar frischen Kräutern...

Schoko-Kirsch-Cobbler aus dem Dutch Oven

Der Schoko-Kirsch-Cobbler ist eine sehr einfache und doch sehr schmackhafte Süßspeise, die man wunderbar im Dutch Oven zubereiten kann. Eigentlich ist es das einfachste...

Looftlighter Heissluftfön – Der Kamin- und Grillanzünder im Test

Der Looftlighter ist ein elektrischer Heißluft-Grillanzünder, mit dem man in wenigen Sekunden Holzkohle, Briketts und auch Kaminholz entzünden kann. Wir nutzen das Gerät seit...
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