Monatsarchive: Oktober 2014

Mediterrane Brötchen

Parmesan Oregano Buns – Hamburgerbrötchen

Parmesan Oregano Buns sind auf Basis meiner perfekten Hamburgerbrötchen entstanden. Ihr kennt vielleicht die Parmesan-Oregano-Baguettes von Subway. Daran angelehnt, aber geschmacklich deutlich besser, sind...
Speckmarmelade

Bacon Jam / Speck-Marmelade mit Whisky

Bacon Jam ist pures Gold aus dem Einmachglas! Ja, ihr habt richtig gelesen: Speck-Marmelade! Es ist großartig: Herzhaft, süß, sauer, scharf und salzig! Auf...
Tex-Mex Burger mit Nachos

Mexikanischer Burger mit Nachos

Ein mexikanischer Burger steht schon seit längerer Zeit auf meiner To-Do-Liste. Als meine Frau dann mal wieder ihre leckere Tomaten-Zucchini Salsa machte, stand für...

Petromax Feuertopf / Dutch Oven im Test

Petromax Feuertopf so nennt man einen Dutch Oven aus dem Hause Petromax. Ich habe mir vor etwa einem Jahr einen kompletten Satz Petromax Feuertöpfe...

Perfekter Pizzateig – So gelingt die Pizza vom Grill

Ein perfekter Pizzateig ist Grundvoraussetzung für eine perfekte italienische Pizza. Ich habe schon zahlreiche Rezepte ausprobiert und bleibe doch immer wieder bei einem Rezept...

Gegrillte Feigen mit Ziegenkäse, Honig & Pistazien

Als ich letztens im Supermarkt eine Palette mit frischen Feigen gesehen habe, kam mir die Idee mal gegrillte Feigen zu machen. In den Einkaufswagen...
BBQPit-Gewinnspiel

BBQPit-Gewinnspiel: BBQ-Saucen und Gewürze zu gewinnen!

Du möchtest ein großen BBQ-Saucen und Gewürz Paket gewinnen? Dann bist du beim BBQPit-Gewinnspiel im Oktober 2014 genau richtig! Ich verlose ein XXL-BBQ-Paket mit...
Japanisches Wagyu

Japanisches Kobe Beef und Ozaki Beef im Test

Der Import von japanisches Kobe Beef in die EU ist erst seit Juli 2014 möglich. Der Begriff "Kobe Beef" gesetzlich geschützt und ist ausschließlich...
Ananas Gurkensalat

Ananas-Gurkensalat mit Limettendressing

Ananas-Gurkensalat - das soll schmecken? Ich habe es selbst nicht für möglich gehalten, aber die Kombination aus Ananas, Gurke, Limette und Petersilie ist genial....