Monatsarchive: Februar 2013

US-Rumpsteak auf Gemüsebett

US-Rumpsteak auf Grillgemüse

Gestern Abend habe ich ein US-Rumpsteak auf Grillgemüse zubereitet. Ich hatte noch ein 600 Gramm Rumpsteak im Eisfach liegen, welches ich im Kühlschrank langsam...
Die BBQ Wiesel Niederrhein beim DOOT 2013

DOOT 2013 im Outlawcamp Dinslaken

Vom 15.-17.Februar 2013 schlug das Herz der deutschen Dutch Oven- und Grillszene beim DOOT 2013 im Dinslakener Outlawcamp! DOOT steht für Dutch Oven Offline-Treffen....
Der Fire Magic Smoker beim Grilltreffen

Die BBQ Wiesel mit dem Fire Magic Smoker on tour

Am 9.Februar 2013 war ein Teil der BBQ Wiesel mit dem Fire Magic Smoker beim OT (=Offlinetreffen) des Grillsportvereins in Erkelenz. Gastgeber "Peppy" hatte...
Nackenbraten

Nackenbraten vom Grill Dome Keramikgrill

Für diesen Nackenbraten habe ich einen Schweinenacken mit Knochen verwendet. Nachdem ich letztens das Grillgewürz "Grill to thrill RED" von Spirit of Spice bei...
Weber Burgerbuch

Weber’s Burger von Jamie Purviance

Das Buch "Weber's Burger: Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch" ist gerade erst erschienen (Veröffentlichung am 01.Februar 2013). Da ich Grillbücher aller Art...
Chipotle Sauce

Chipotle Sauce für Burger und Sandwiches

Diese Chipotle Sauce passt ideal zu Burger, Sandwiches und auch als Dipp-Sauce für Chicken Nuggets und Co! Wichtigste Zutat sind Chipotles in Adobo Sauce....
Pulled Pork Pfannkuchenwrap

Pulled Pork Pfannkuchenwrap mit Balsamico-Zwiebeln

Der Pulled Pork Pfannkuchenwrap mit Balsamico-Zwiebeln ist eine toller herzhafter und gleichzeitig süßer Snack. Die Idee dazu ist relativ spontan entstanden, nachdem ich noch...